さつま芋の塩炒め☆
Risoa 51 @cook_40043700
さつま芋をメインのおかずに☆薬味を効かせて塩あんでさっぱりとした味付けに！
このレシピの生い立ち
さつま芋が美味しい季節なのでメインで頂きたく考案♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮つきで一口大の乱切りにし水にさらし、レンチンか茹でる。豚肉は食べやすい大きさに切り☆で揉んで下味をつける。
-
- 2
玉ねぎはくし型に切る。生姜、にんにく、長ネギはみじん切り。●の調味料は合わせておく。
- 3
フライパンに油を入れ弱火で生姜、にんにく、長ネギを炒め香りが出たら豆板醤を入れ火を中火にし１の豚肉をほぐしながら炒める。
- 4
色が変わったら玉ねぎを入れ炒める。火が通ったら１のさつま芋を加えさっと混ぜたら●を入れて手早く絡める。
- 5
仕上げにゴマ油で香り付け。火を止めてお皿に盛って青ネギのみじん切りを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
さつま芋はあらかじめ火を通しておく。豆板醤はお好みで増やしてください♪調味料を加えたら手早く絡めて下さいね。
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