おかひじきとエリンギの炒め物
hirousao @cook_40118013
シャキシャキのおかひじきと、エリンギの歯ごたえが和風味で楽しめます♪
やっぱり…おつまみかなぁ。(笑)
このレシピの生い立ち
たまたま買ってみたおかひじき。
醤油味で炒めると美味しいと書いてあったので適当に冷蔵庫にあったエリンギも入れてみたら相性が良く、それ以来のわが家の定番です。
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- 1
おかひじきを適当にザクザクと切る。
-
- 2
エリンギを半分に切り、さらに薄切りにする。
-
- 3
フライパンにごま油を引き、豚ひき肉をパラパラになるまで炒める。
- 4
３に２のエリンギを加えて炒める。
-
- 5
４に塩・コショウを振りさらに炒め、味がなじんだところでだし醤油を一回し掛けて混ぜる。
- 6
５におかひじきを入れてサッと炒める。
-
- 7
お皿に盛って召し上がれ✿
コツ・ポイント
おかひじきは火が通りやすいので、終盤に投入し、サッと炒めた方が食感が楽しめます。
エリンギはお好きなように切ってください。
だし醤油ではなく普通のお醤油でもＯＫです。
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