安定のおしいさ!鶏肉のからあげ

ともむーびー
ともむーびー @cook_40177029

朝仕事の前に下味をつけておけば、帰ってから揚げるだけなので簡単!
夫も子供も大好物であっという間に売り切れです。
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きだった母の唐揚げを再現しようと試行錯誤して、たどり着いた黄金比です。

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材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 少々
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1/2
  6. ★にんにく、生姜チューブ 各約2cm
  7. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は筋を取り除き、食べやすい大きさに切り、軽く塩を振る。

  2. 2

    ★の材料を合わせ、バットなどに肉と一緒に入れて下味をつける。
    ラップで密着させるとよく味が染みこみます!

  3. 3

    片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

鶏肉の筋は面倒でも取り除いたほうが美味しいです!
揚げる時は、揚げる少し前に冷蔵庫から出して、時々油から少しあげて戻すと二度揚げしたようにサックサクです。

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レシピ作者

ともむーびー
ともむーびー @cook_40177029
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