介護食 かまぼこのすまし汁
株式会社ふくなお @cook_40079255
すまし汁の椀だねに困ったらこの一品。
このレシピの生い立ち
すまし汁の中で、刻んだ具が泳いでしまう・・・食べるとむせる・・・そんなお声から、季節の柄のかまぼこをすましの具にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
やわらかまぼこは、スライスする。（１本を１２枚取りの計算）
- 2
わかめは、水でもどしておく。
- 3
鍋にだし汁、醤油・塩で味をととのえ煮立たせ、わかめ・かまぼこを加えてひと煮立ちさせる。
- 4
器に盛り付け、お好みで ゆずの皮などを天盛りする。
コツ・ポイント
やわらかまぼこは、半解凍くらいで切り分けると扱いやすい。
人数を多く調理する場合は、椀盛りしておき、後からだし汁を注ぐとよい。
似たレシピ
ひなまつりかまぼこのすまし汁
ひなまつりかまぼこを浮かべれば、簡単にかわいいお吸い物に早変わり♪
かまぼこのすまし汁
干し椎茸の旨味たっぷりꕤ…˖*
けずりかまぼこのすまし汁
辰夫女子さん、つくれぽ3件ありがとう♪愛媛県南予地方特産品 削りかまぼこ をいただいたので、すまし汁をつくりました
業務用介護食 椎茸・人参のすまし汁
野菜の進丈の旨味が凝縮されたすまし汁。香豊かな1品です。
絶対美味♪ほうれん草とかまぼこのすまし汁
あっさりしたすまし汁にゆずの皮をうかべてお上品な味にしてみました！
業務用介護食 いろどりすまし汁
椀だねに困ったときにおすすめの1品
豆腐とわかめのすまし汁
シンプルな和風の汁物で、何にでも合います。もう一品の汁物にぜひどうぞ！
野菜たっぷりすまし汁＠つくば市
栄養バランスがよく、野菜不足の解消にもぴったりのスープです。細切りにするとたっぷり野菜がとれます。
すまし汁のお雑煮
元旦の朝はやっぱりお雑煮。大晦日に餅を焼く以外の工程を済ませておけばお寝坊しても大丈夫です。
＊くまりん＊ 
鯛と蒲鉾、三つ葉の澄まし汁
お刺身用の鯛を使って澄まし汁を作りました。
すり身のすまし汁
薄味で美味しい一品です
そうめん澄まし汁♪
お吸い物にそうめんを入れるだけの簡単料理♪我が息子は大好きな麺が入っているので喜んで食べてました！！
ナメコ、ワカメ、豆腐、カマボコのすまし汁
鯛飯を作ったのですが、味噌汁では重いと感じ、澄まし汁にしました。カマボコも使い残しが有ったので添えました。
焼きしいたけのすまし汁
しいたけと白ねぎをグリルすることで、風味がアップします。
料亭の味♪海老しんじょうのすまし汁
エビとはんぺんで、簡単＆ヘルシーなおもてなしの一品☆簡単なのに高級感があって喜ばれます！優しい味なので小さい子にも◎
春の味覚★若竹のすまし汁
竹の子ご飯を作ったら汁物はや～っぱりこれでしょう！お出汁の味が際立って美味しい♪
豆腐とみつばのすまし汁
春の訪れを感じる一品
かまぼこ・わかめ・もちふのすまし汁
すまし汁でほっこり!かまぼこからもだしが出ておいしいです。
すまし汁
定番の味
○maria○ 
海草いっぱいすまし汁
とろろ昆布がいい味を出してくれますカイワレ大根の辛味でスッキリした味なので暑い夏でも美味しいです
ちゃこぴー 
豆腐・わかめ・しいたけのすまし汁
手のひらで豆腐が切れたら、子どもたちは大満足！
すまし汁のお雑煮
九州、大分の我が家の雑煮は焼かない丸もち、具の少ないすまし汁仕立てです。本当は鰹と昆布とで出汁を取るといいのですが。
はんぺんとわかめのすまし汁
ほわほわはんぺん入りのすぐできるお汁です。
｢ほうれん草とワカメと平茸の澄まし汁｣
冬の日の澄し汁に柚子の香りを添えて♪
三つ葉のすまし汁
三つ葉は愛知県の特産品の一つ。シンプルだからこそ丁寧に作りたいですね。（農林水産省）
豆腐とわかめのすまし汁
豆腐とわかめのあっさりすまし汁
大きめ豆腐のすまし汁
蒲鉾は３色蒲鉾使用で色も楽しめます。
山芋団子の澄まし汁
分量内の鮭ペーストで『鮭のテリーヌ・和風ソース添え』（レシピID：18912951）も作ります 。
なんちゃってすまし汁
我が家のすまし汁はこれ！たまご豆腐で安上がり＆さっぱり☆レシピにするほどのものではないかな・・・
筍の穂先と柚子豆腐のすまし汁
穂先のシャキシャキした食感が最高＼(^o^)／真空パックや売ってる水煮の筍にはない物なので、季節限定ですね。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18560974
