うちのきんぴらごぼう

ごぼうの皮をむき、長めの千切りにして、水にさらしてアクを抜きます。

ニンジンを、ごぼうと同じくらいの大きさの千切りにします。

鍋にごま油を熱し、①②鷹の爪を入れて炒めます（子供が食べるときは、鷹の爪はなくても）

Aを合わせておきます。

ごぼうとニンジンに油がじゅうぶんに回ってしんなりしたら、ゴマを入れて、いため合わせます。

④を入れて、汁気がなくなるまで強火でいためます。