アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは食べやすい大きさに切ります。牛蒡は、ささがきにして酢水に漬けアク抜きします。
- 2
アク抜きした牛蒡をザルに上げ水気をきります。お鍋に胡麻油(分量外)を熱し豚バラを炒めます。
- 3
豚バラに半分くらい火が通ったら牛蒡をいれて炒め合わせます。水を入れ調味料を入れて15〜20分煮込んで出来上がり♪
コツ・ポイント
牛蒡のアク抜きは、しっかりして下さい！
そのまま食べてもいいし丼にしても美味しいです♡
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