里芋とにんじんのやさしい煮物
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
ほっこり優しい、薄味の煮物です。滋味深いおいしさを感じられます♪
このレシピの生い立ち
ほっこり優しい味の煮物が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はたわしでよく洗い、シリコンスチーマーに入れて、レンジで４分チンします。荒熱が取れたら、包丁で皮をむきます。
-
- 2
①に塩小さじ２ほど（分量外）をかけて、軽くもみ洗いして、ぬめりをとり、水洗いして塩を落とします。
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- 3
にんじんは小さめの乱切り、シイタケも同じ大きさに、インゲンは筋を取ってから３つ割りにします。
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- 4
鍋にAと②の里芋、にんじん・シイタケを入れて中火にかけます。煮立ったらアクを取り除き、弱火で１０分煮ます。
-
- 5
Bを加えます。
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- 6
落し蓋をして、弱火で２０分煮ます。インゲンを加えて３分後に火を消し、冷まして、味を煮含めます。食べる前に温めなおします
-
コツ・ポイント
里芋を塩で洗うことで、荷崩れしにくくなります。薄味の煮物なので、おいしいお出汁も、ぜひ、一緒にどうぞ♪
リアクション
レシピ作者
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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