オクラの煮浸し 柚子こしょう風味
すみねえとエル坊 @cook_40124220
きーんと冷蔵庫で冷やして、あっさり頂くとおいしい煮浸しです♪
柚子こしょうがポイント( ´ 3` )ﾉ
このレシピの生い立ち
あっさり、しかもピリッと冷たいものが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を沸かし、しょうゆ・みりん・酒を加えひと煮立ちさせ、火を止めて柚子こしょうを加え混ぜておく。
- 2
オクラはがくを薄くむき、塩少々をふってもむ。2分ほどゆで、半分に切る。１にすぐ漬ける。
- 3
ししとうはオーブントースターか180℃のグリルで焼き色が付くまで焼く。半分に切り１にすぐ漬ける。
- 4
冷蔵庫で冷やし、食べる時にみょうが千切りとかつお節をかける。
コツ・ポイント
辛いのが苦手でしたら、柚子こしょうの量を半分にして下さいね。
今回はししとうも加えました。
リアクション
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