蒸し砂肝のみつば

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
パパッと作れるおつまみです。

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材料

2人前
  1. 砂肝 適量
  2. みつば 1束
  3. ごま胡麻 適量
  4. 適量
  5. 適量
  6. 昆布だし 適量
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は火が通りやすくスライスしておく。
    塩を適量もみこむ。
    熱湯に酒を入れ1分ゆでて、こぼす。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱して中火にかけ、砂肝を軽く炒め昆布だし、塩こしょうをふる。

  3. 3

    火が通ってきたらみつばをいれて軽く絡める。

  4. 4

    きのことごまバージョン

コツ・ポイント

砂肝は切ってからさっと茹でると簡単に炒められます。

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レシピ作者

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました!健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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