焼きさば寿司

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

焼き鯖の香ばしさと脂が酢飯にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
「HCOOP脂ののったさば一夜干」は、甘塩で仕上げた人気NO.1の一夜干です。脂ののったノルウェー産のさばを切身にし、塩とゴマだけで一夜干に仕上げました。
06122

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材料

4人分
  1. HCOOP脂ののったさば一夜干 6切
  2. きざみしょうが 60g
  3. 大葉 9枚
  4. 白ごま 大さじ2
  5. ご飯 3合
  6. すしのこ 大さじ3

作り方

  1. 1

    さばをグリルでこんがり焼き、冷ましておく。

  2. 2

    大葉は縦半分に切り、きざみしょうがは汁気をきっておく。

  3. 3

    あたたかいご飯にすしのこ・白ごまを混ぜ合わせ、寿司飯を作っておく。

  4. 4

    ラップに(1)・(2)・(3)の順に乗せて形をととのえ、軽く重しをし、食べやすい大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

さんまやいわしでも、おいしいですよ。

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レシピ作者

コープ北陸
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北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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