解凍なし冷凍サバで焼き鯖寿司☆おもてなし
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
超簡単☆
イベントの豪華おもてなしに◎
冷凍サバは解凍不要、面倒な作業なし!
しかもフライパンで10分
すし飯もすし酢で簡単
私は魚料理、骨が苦手です
エビ、イカ類は大丈夫ですが、魚調理が…
魚が触れないのです
『冷凍のままフライパンにぶちこんで放ったらかし』の料理は大得意♪
映える焼き鯖寿司はいかがでしょうか？
おウチで作れます
魚には塩と酒のみ
魚から出た脂は、ペーパーで拭くと臭みなし
10分で両面が焼けたら、火を消し鍋に放置
その間に熱々ご飯の寿司を用意しておけばいい◎
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマ油を入れたフライパンに冷凍サバを置き、蓋して中弱火で焼く
焼き色がつけば返す酒、岩塩ふり10分でok水分脂拭き、放置 -
- 2
焼いてる間に、熱々ご飯に※を混ぜ合わせ、ラップに細長くのせ、大葉、1をのせる
ラップでぎゅっと包み、その後カットする -
- 3
包丁は濡らすと切りやすい
並べて出来上がり♪
骨とりさばフィレ4枚入り(業務スーパー)こちらを1枚使用 -
コツ・ポイント
紅生姜は無くてもできますが、あった方が爽やか
魚料理初心者さんにオススメ
家族はお寿司にすると、めっちゃ食いつきが凄い◎
超自信作です!
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レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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