ワカサギのなめこおろし和え
珍無双 @cook_40102919
ワカサギって唐揚げだけだと思ってませんか？ちょっと一手間でお店の料理に・・・
このレシピの生い立ち
スーパーでワカサギを発見したので！
アプリでひらく作り方
- 1
塩水に１０分漬ける
-
- 2
大根を卸す
-
- 3
煮卸のだしをひと煮立ちさせておく
-
- 4
水気を取って片栗粉を付けて焼きます
-
- 5
骨まで食べれるように中火でじっくり焼きます
-
- 6
水洗いした水菜を５cmに切ってさらに敷いておきます
-
- 7
焼きあがったら沸いた３で入れサッと煮て盛り付けます
-
- 8
大根おろし、生姜卸し、なめこをいれ、沸いたら７にかける
-
- 9
“出来上がり”
-
コツ・ポイント
ワカサギはじっくり焼いてあるので７では煮すぎない。煮崩れます（注意）
リアクション
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