うちのミートソース♪♪♪

はじめてのつくれぽをする
姫いちご
姫いちご @cook_40179780

１時間くらいで出来るので、ミートソースは休みのお昼によく手作りして食べてます(^^)ミートソース大好き！！
このレシピの生い立ち
中学のころ、友達のお父さんが作ったミートソースを頂いてから手作りのおいしさに感動し、よく作るようになりました！自分なりに改良したレシピです(o^-^o)

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材料

４人分
  1. 合い挽き肉 ２００ｇ
  2. セロリ 1/2本
  3. にんじん 1/2本
  4. 玉ねぎ １個
  5. ベーコン １枚
  6. にんにく １かけ
  7. バター １０ｇ
  8. 赤ワイン 1/2~１カップ
  9. コンソメ １個
  10. ホールトマト １缶
  11. ローリエ １枚
  12. ナツメグ 適量
  13. ドライパセリ 適量
  14. 黒こしょう 適量
  15. 塩 適量
  16. ケチャップ 大２
  17. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    セロリ、にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
    ベーコンは１センチ幅に切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立ったら、ベーコンを炒めます。

  3. 3

    セロリ、にんじん、玉ねぎを入れよく炒めます。

  4. 4

    野菜によく火が通ったら、合い挽き肉とバターを入れ炒めます。

  5. 5

    更に赤ワインを入れて、アルコール分を飛ばし、コンソメを入れます。

  6. 6

    ホールトマトを入れ、ケチャップ、ローリエ、ナツメグ、パセリ、塩、黒こしょうで味を調え、煮込みます。

  7. 7

    出来上がり！！

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姫いちご
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