つるむらさきのお浸し

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

お浸しの原点にもどって、作りました。
このレシピの生い立ち
普通はほうれん草や、小松菜で作るんですが、
珍しいつるむらさきがあったので、作ってみました。

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材料

  1. つるむらさき 1束
  2. だし汁 100cc
  3. 小1/2
  4. 薄口醤油 小1/2

作り方

  1. 1

    つるむらさきはよく洗って、さっと湯通ししておきます。

  2. 2

    だし汁を作り、さましておきます。

  3. 3

    1の水気をよく絞っておきます。

  4. 4

    3を適当な大きさに切っておきます。

  5. 5

    2のだし汁に4を浸しておきます。

  6. 6

    食べる直前に5を入れ、かつおをかけて、いただきます。

コツ・ポイント

和食の基本、お浸し。
だし汁に浸す、基本なんですよ。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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