アプリでひらく作り方
- 1
数の子を薄い塩水に半日浸けて、塩抜きする。
- 2
数の子を水に２～３時間浸けてから、洗いながら薄皮をきれいに取り除く。
- 3
醤油、日本酒、昆布を軽く煮立てて、だし汁をつくる。
- 4
冷やしただし汁に、数の子を２日間漬ける。
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