春の山菜 こごみのおひたし
chikappe @chikappe04
春の山菜、こごみをゆでておひたしに。春限定のおいしさですね。
このレシピの生い立ち
春ですね。いただいたので作りました。シンプルな食べ方が一番おいしい。
アプリでひらく作り方
- 1
こごみは洗ってゴミを取り除きます。
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- 2
沸かしたお湯で好みの固さになるまでゆでます。
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- 3
水気を切ったら、お皿に盛りつけて、鰹節をまぶし、お醤油をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
野草の中では珍しく、あくの少ないこごみ。シンプルな食べ方が一番おいしいと思っているのは私だけかな。
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