きのこのしぐれ煮
coro729 @cook_40106772
作り置きに重宝してます☆
このレシピの生い立ち
とにかく安くて手軽な一品。スーパーできのこ類が安いときに3、4種類買って作り置きしたいと思いました。
アプリでひらく作り方
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きのこは適量。椎茸があるとより美味しい。
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切ったものは全てフライパンへ。蓋をして火にかける。
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酒をふりかけて、きのこたちを温める。
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あたたまったら、味付け用の調味料を全て入れる。
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水分がなくなったら、出来上がり！あれば、かつおぶしや小魚粉末をかけてもいい。
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1週間は冷蔵庫保存でたべられる。
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コツ・ポイント
椎茸が入るとより一層美味しいです！お弁当でも活躍しますし、パスタにも使えます！かつお節はなくてもいいですが、入れた方が旨味が出て美味しいです。小魚はカルシウム対策で加えただけです。入れると色味が黒っぽくなるのが嫌な時は入れません。
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