小粒の新じゃがの煮っころがし

うちのむね's cooksnap of when they made 小粒の新じゃがの煮っころがし.
ふゆママ⁂'s cooksnap of when they made 小粒の新じゃがの煮っころがし.
クックトコトコ♪
クックトコトコ♪ @cook_40178164

皮を剥いた煮っころがしもいいけど皮の歯ごたえもたまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
収穫した小粒の新じゃがが沢山あって皮を剥くのが大変なのでそのまま煮ました。

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材料

  1. 小粒のジャガイモ 450g
  2. 出汁 2カップ
  3. 醤油 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 片栗粉 少々
  6. 七味唐辛子 好みで

作り方

  1. 1

    小粒の新じゃがは皮付きのままたわしなどで綺麗に洗う。

  2. 2

    ジャガイモは水気を切って7〜8分中火で皮が茶色くなるまで素揚げにする。

  3. 3

    鍋に出汁と砂糖と醤油を入れて沸騰したらジャガイモを鍋に入れる。

  4. 4

    中火で煮汁が少し残るまで煮て水溶き片栗粉を少々入れてからめて出来上がり。
    七味唐辛子をかけると美味しいです。

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