とろろ昆布ときゅうりの混ぜごはん

虹色キッチン★
虹色キッチン★ @cook_40109203

さっぱりとした、暑い季節にぴったりの混ぜごごはん。きゅうりの歯ごたえととろろ昆布の風味もアクセントに。
このレシピの生い立ち
とろろ昆布を使うメニューを考えてみました。

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材料

2合分
  1. 温かいごはん 2合分
  2. きゅうり 1本
  3. とろろ昆布 約10g
  4. 小さじ1/2
  5. しょう油 大さじ1
  6. いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりはスライサーなどで薄切りにし、塩を振ってもみ、10分置く。

  2. 2

    ボウルにご飯をいれ、水分を絞ったきゅうりを入れ、さっくり混ぜる。

  3. 3

    とろろ昆布を手で崩しながら加え、しょう油を回しかけてもう一度さっと混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、いりごまをかける。

コツ・ポイント

とろろ昆布はほぐしながら入れないとまとまってしまいます。

温かくても冷めても美味しくいただけます。

きゅうりやとろろ昆布の量はお好みで調整してください。

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レシピ作者

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ドイツでのんびり暮らしています。ここでは手に入る食材は限られているけれど、美味しいもの探しは楽しいです(*´▽`*)
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