カマスとみょうがの混ぜご飯
みかんるい @cook_40075834
焼いたカマスを炊きたてご飯に混ぜるだけ。
みょうがの爽やかや香りときゅうりの歯応えが絶妙。
このレシピの生い立ち
カマスの干物があったので。
アプリでひらく作り方
- 1
カマスは焼いて頭・骨・尾を除いて粗めに身をほぐす。
きゅうりは薄い小口切りにして塩を少々ふり、しんなりしたら水気を絞る。 -
- 2
みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにし、水に軽くさらして水気を絞る。
- 3
炊きたてのご飯に塩小さじ1/2をふって軽く混ぜ、カマス・きゅうり・みょうが・炒りゴマを入れて切るように混ぜる。
コツ・ポイント
カマスは焼きすぎない程度
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