完熟トマトソース【ＪＡ福井県】

chihi123's cooksnap of when they made 完熟トマトソース【ＪＡ福井県】.
JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

21/7/3　人気検索Top10入り！
トマトと玉ねぎ、にんにくたっぷり。
お魚、お肉にもぴったり♪

このレシピの生い立ち
熟したトマトのいちばんおいしい食べ方をご紹介します♪

ＪＡ福井県・農産物直売所「れんげの里」の、上志比にんにくと、五領玉ねぎ、坂井市産のトマトを使っています。

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材料

10人分
  1. トマト 10個
  2. 玉ねぎ 3個
  3. にんにく 4片
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. ローリエ 3枚
  6. オレガノ・バジル・タイム 適量
  7. 塩 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。トマトは２㎝のさいの目に切る。にんにくはスライサーでスライスする。

  2. 2

    深めのフライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ中火にかけ、玉ねぎが半透明になるまで炒める。

  3. 3

    トマト、ドライハーブを加えたら強火にし、とろりとしたソースにまでなるまで煮詰め、塩で調味する。

  4. 4

    【トマトごはん】
    ID 21866595

コツ・ポイント

焦がさないようにテフロン鍋を使って、時々かき混ぜればあっという間にできあがります！

ハーブは、フレッシュハーブより香りの強いドライハーブがおススメです。

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レシピ作者

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