簡単！手作りトマトソース
管理栄養士さおりん @cook_40322982
トマトソースを手作りすると、改めてトマトのおいしさに気付かされます。
意外と簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
大学のとき「食品加工サークル」の先輩から教わりました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは皮と芽を除いてみじん切りに、ベーコンは1cm幅に、トマトは1cm角に切る。
※今回はトマトの皮も一緒に調理。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、焦がさないように弱火で熱し、香りを引き出す。
- 3
香りが十分に出てきたら、トマトとローリエを加えて中火で煮詰める。
※ローリエはあとで取り出すので、形はそのままでOK。 - 4
全体にとろみが出てきたら、オレガノと塩こしょうを加えて味を調え、火を止める。
粗熱がとれたらローリエを除く。 -
コツ・ポイント
○栄養価(直径20cm程度のピザ1枚分のソース:ピザ生地は含みません)
エネルギー94kcal
食塩相当量0.9g
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