超簡単☆うちの揚げだしナス

はじめてのつくれぽをする
ちょっぱー2004
ちょっぱー2004 @cook_40113112

大雑把な私でも美味しくできます＊主人も息子もペロリと食べちゃう(≧∇≦)b

このレシピの生い立ち

どこかで食べた揚げだしナスが美味しかったので簡単にうちで食べたくて再現してみました。

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材料

３人分
  1. ナス ３本
  2. 大根 適量
  3. めんつゆ 適量
  4. おろししょうが 適量
  5. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    １人一本目安かな。

  2. 2

    大根はおろしておきます。

  3. 3

    食べやすい大きさに切ります

  4. 4

    分量外の油であげます。私はナスを灰汁抜きせず、切ったらすぐに揚げてます。そのくらい大雑把です(^_^;)

  5. 5

    揚げたナスをお皿に盛り付けたら大根おろしをのせます。

  6. 6

    うちで使ってる物です。大根おろしの上におろししょうが、鰹節をのせたら、めんつゆをかけます。

  7. 7

    出来上がり～(≧∇≦*)

コツ・ポイント

私は大根おろしは軽めに水分を切ってます。濃縮のめんつゆを稀釈せずにかけるので。ナスは洗って水分を拭き取ってます。

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レシピ作者

ちょっぱー2004
ちょっぱー2004 @cook_40113112
に公開
成人した息子たちが独り立ち。今の主人と再婚し、夫婦で山登りを楽しみながら２人暮らし。皆さんのレシピを参考にさせていただいて日々の献立、お弁当作りを楽しんでます♪
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