簡単♡茄子の揚げ浸し
REANO〜☆ @cook_40156056
シンプルな味付けで美味しいです。熱々でも冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。大好きな1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさに切って水にさらす。
水気をよく拭き取る -
- 2
多めの油で茄子を素揚げする。
(きつね色になって、箸が通るくらい)
あげた後ペーパーなど使ってしっかり油切りをする -
- 3
タレの材料を火にかけて砂糖を溶かす。
-
- 4
⑵の茄子をタレに入れ、一度周りがふつふつするまで火にかける。
出来上がり♪ - 5
熱いままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです！
-
コツ・ポイント
油切りをちゃんとすれば油っこさがなくなります。
リアクション
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