菱の実の簡単揚げ
reachia @cook_40139199
あまり出回っていない食材ですが、
菱（ひし）の実は甘さ控えめ、ほっこり栗のような食感です。美味しいですよ
このレシピの生い立ち
簡単、山の味覚です。
茹でる、ご飯にする、のが一般ですが
秋の味覚とともにさっと揚げて、塩で食べるのもシンプルで美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
剥いた菱の実を
半分に切っておく。 - 2
180度に熱した油で
素揚げする。 - 3
しっかりと揚げてから
表面に軽く塩コショウを振る。 - 4
食べる時に山椒塩をつけながら食べるとさらに美味。他の揚げた野菜と（きのこ系など）あわせても合う。
-
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