完璧をめざして　～定番の生姜焼き

生姜と醤油とみりんとごまをあわせたタレをつくります。
本日はこちらのお肉で作ります。

お肉を中火のフライパンで焼く。1枚ずつ広げて、調度よく焼けたら、皿にとる。焼きすぎないように。肉を全て焼く。

フライパンに生姜醤油ダレを入れ、皿に出た肉汁も戻しいれ、軽く煮つめて、ややとろみが出たら、肉を戻しいれ、味をからめる。

つけあわせとともに盛り付けてできあがり。