長芋のトマトおろし和え

ふなここ
ふなここ @ayatan

夏にピッタリ!
さっぱりな和えものです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で閃きました。

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材料

  1. 長芋 200g
  2. トマト 半分
  3. ポン酢 大さじ1
  4. 生姜のすりおろし ひとかけの半分〜
  5. EXバージンオリーブオイル 小さじ1
  6. ひとつかみ×2
  7. 貝割れ大根ネギ、大葉など 適量

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむいてお好きなサイズにたたきます。

  2. 2

    トマトをすります。

  3. 3

    調味料を混ぜます。

  4. 4

    1・2・3と貝割れ大根を軽く混ぜて完成です。

コツ・ポイント

納豆と一緒にごはんにのせたり、ポン酢を麺つゆにして冷たい麺をつけて食べても夏向きで美味しいです。

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レシピ作者

ふなここ
ふなここ @ayatan
に公開
*北海道在住*食生活アドバイザー2級*野菜直売所が大好きです♬インスタグラムやってます♬ https://instagram.com/akane.310/
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