簡単♪アボカドと夏野菜のエスニック和え

干芋くん's cooksnap of when they made 簡単♪アボカドと夏野菜のエスニック和え.
ちべターリー
ちべターリー @plumeria1224

アボカドココットで♪この彩りが元気のもと！笑　カラフル夏野菜をパパッと和えて簡単美味しく出来上がり♪
このレシピの生い立ち
「アボカドココット」クックモニターに当選したので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. アボカド １個
  2. 茄子 １本
  3. プチトマト ２～３個
  4. パプリカ(赤黄) 1/4個分
  5. 紫玉ねぎor紫キャベツ 少々
  6. ☆ナンプラー 大さじ１～
  7. ☆レモン汁 大さじ１～
  8. ☆ガラスープの素 小さじ1/2～
  9. ☆にんにくおろし 少々
  10. 香草（バジル・パクチー・パセリ・大葉など） 適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落としラップに包んで柔らかくなるまでチン。野菜は１～２センチくらいの大きさに切る。

  2. 2

    １の野菜を☆で和える。香草は刻んで入れるなら一緒に混ぜる。野菜の量によって調味料を少し調節してください。

  3. 3

    アボカドをくり貫いて１～２センチ角に切ったら２に加えて混ぜる。アボカドの器に盛って出来上がり♪

  4. 4

    ２で茄子をレンジにかけましたが、塩もみしたり茹でてもいいです。

  5. 5

コツ・ポイント

とにかく簡単！好きなお野菜と和えるだけ♪
お好みの香草は刻んで混ぜ込んでも上に乗せてもＯＫ
３でアボカドはスプーンで小さめにくり貫いてそのままでもＯＫ。今回はスプーンで出して、大きいところだけ包丁でカットしました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ちべターリー
ちべターリー @plumeria1224
に公開
お料理まだまだ得意じゃないけど 大好きヽ(=´▽`=)ノ 旦那ちゃんのうまいという声を聞くため・・・・ COOKPADを見ながら日々勉強中です。 ご飯・お菓子・パン・・・いろいろ挑戦したいなぁ♪ どうぞよろしくです(=´ー｀)ノ　 11歳と6歳の娘とバタバタやっております～笑スロークックですが、マイペースに活動中です♪酵母の会❤ＮＯ．３　　　アンチョビ同盟❤ＮＯ．１３
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 氷砂糖使わない、ウチの梅しごと。 オモシロ母さんメモ
  2. 学校給食：もずく丼の具 益田市
  3. 学校給食：さけのハニーマスタード焼き 益田市
  4. お手軽カレーうどん みや次郎
  5. 蓮根コロッケハンバーガー 岡山県料理サークルちゃお〜
  1. 残った素麺リメイク！かた焼きそうめん だんどり亭
  2. えごまの葉のしょうゆ漬け ぴたらキッチン
  3. 苦くない♪簡単！ゴーヤチャンプルー ヒガママ
  4. 朝ランチおやつに♪もずく入りホットケーキ 白雲堂