豚肉と厚揚げの甘味噌炒め

プリマスター☆
プリマスター☆ @cook_40093839

甘めの味噌味がご飯にもビールにもバッチリ❗
このレシピの生い立ち
おいしくて安上がりな定番メニューです

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. 厚揚げ 1/2枚
  3. ニラ 1/2束
  4. ●にんにく 1かけ(すりおろす)
  5. ●しょうが 1かけ(すりおろす)
  6. ●味噌 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. コチジャン(あれば) 大さじ1/2
  10. ●酒 大さじ1
  11. 下味用
  12. しょうゆ 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り下味をつける

  2. 2

    厚揚げを切る
    (薄切りにした方が味がからみやすい)

  3. 3

    ニラを適当な長さに切る

  4. 4

    ●印を合わせておく

  5. 5

    下味をつけた豚肉を炒め、厚揚げを入れて焦げ目がつく位炒める

  6. 6

    合わせた調味料を一気に加えてなじませたら、最後にニラを入れて出来上がり

コツ・ポイント

甘味噌だれはお好みで調整してください
ちょっと甘め位がおすすめです

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