いんげんのささみ巻き

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みっやん
みっやん @cook_40137712

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このレシピの生い立ち

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材料

4人分
  1. ささみ 8本
  2. いんげん 適量
  3. 醤油 適量
  4. 塩 ひとつまみ
  5. お酒 適量
  6. 爪楊枝 8本

作り方

  1. 1

    小鍋にお湯を沸かし、塩を入れていんげんを５分程茹でる。
    ザルにあげ、あら熱を取る。
    (柔らかそうないんげんなら3分でも)

  2. 2

    酒:醤油=2:1で、ささみに下味をつける。
    (ひたひたで)

  3. 3

    いんげんをささみの本数分に分け、くるくる巻いて、巻き終わりに爪楊枝を刺す。

  4. 4

    油をひいて熱したフライパンで焼いていく。焼き色がまんべんなくついてから、ささみを浸けてた調味料を入れて蓋をする。

  5. 5

    タレに絡ませながらコロコロと焼いていく。8分位で焼き上がり♪

  6. 6

    爪楊枝を抜いて包丁で切る☆

  7. 7

    旬な時はいんげんのみで作りますが、そうでない時は、重増しに人参も一緒に巻いたりします(^ー^)

コツ・ポイント

簡単なので特に無しですが、筋無しささみを使用した方が楽です(о´∀`о)

火を通すのに時間がかかるとパサパサになるので、小さめのささみがベストです♪

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レシピ作者

みっやん
みっやん @cook_40137712
に公開
NO ROCK NO LIFE ♪ROCK好きのオカンです(о´∀`о)食べるの大好き♪♪♪腹が減っては戦(ライブ参戦)は出来ぬ！皆様のレシピからpower貰ってます☆･ﾟ:*(人´ω`*)分量ザックリですが、レシピUPしています♪ よろしくお願いします。
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