豚肉と玉ねぎと赤ピーマンの「みぞれ煮」

大根をおろし、汁ごととっておく。新玉ねぎをくし形に、赤ピーマンを短冊型に切る。水菜は5 cmに切りそろえておく。

豚こま切れ肉を冷凍保存バッグに入れ、酒大さじ1（分量外）で揉み込んだ後、片栗粉を適量加えてさらに揉み込む。

フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を焼き色がつくまで焼く。次に新玉ねぎと赤ピーマンを入れ、しんなりする手前まで炒める。

大根おろしの液に★の調味料を混ぜ、肉と野菜の入っているフライパンに入れる。煮立ったら水菜を加える。

一煮立ちしたら、味を醤油で調節して、できあがり。