万能だれを使った白和え

乾燥ひじきと干ししいたけを戻す。
人参・こんにゃくを千切りにし、戻した干ししいたけをスライスする。

冷凍枝豆をレンジで解凍する。
お豆腐をレンジで、(600w)約１分30秒温め、余分な水分を切る為にざるに入れておく。

枝豆以外の材料を炒めて、調味液で煮つけます。火を止める直前に枝豆をひじきの中に入れます。

和え衣を作ります。
水切りしたお豆腐をすり鉢ですります。そこへ万能だれを入れて混ぜます。この和え衣の中に３を入れて混ぜる

ひじきに味がついているのと、万能だれにも味がついているので、後はお好みでお砂糖やお塩を加えて下さい。