なすと万願寺とうがらしの揚げ煮
JACK0904 @cook_40063966
茄子と万願寺とうがらしが美味しい季節になりました。簡単に出来ますのでぜひお試しを♪
このレシピの生い立ち
茄子とししとうを取り合わせて作っていましたが、万願寺とうがらしをいただいたので合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茶筅にした茄子と、万願寺とうがらしを素揚げする。※万願寺とうがらしは竹串で数箇所刺しておく。
- 2
小鍋に☆を沸騰させ、１を入れてさっと煮る。器に盛って好みで茗荷、針生姜、白髪ネギを天盛にする。
- 3
✽2013/07/09
「万願寺とうがらし」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
●濃縮白だしは表示に從って。やや濃い目に。
●☆の分量は好みで加減してください。（我が家は甘めの「砂糖小さじ２」です）
●万願寺とうがらしを素揚げする時は、入れたら直ぐ引き上げるくらいで！
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