わが家のぶり大根

kyaromama
kyaromama @cook_40182360

ぶり大根
このレシピの生い立ち
定番なのでいろんな料理本を合わせて自分好みにアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ぶり 2きれ
  2. 大根 400g
  3. だし汁 1カップ
  4. みりん 大2
  5. 砂糖 大1/2
  6. 醤油、酒 大2
  7. しょうが(みじん切り) 3~4枚分

作り方

  1. 1

    1 ブリ一切れを3等分
    2 大根は半月切り

  2. 2

    3 大根の下ゆで たっぷりの水で10分(やや弱めの中火)

  3. 3

    4 茹であがったら水をきる

  4. 4

    4 鍋に調味料を入れてから煮てぶりを入れて5分程煮て大根を加えてさらに10分

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レシピ作者

kyaromama
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