茄子の味噌蒸し炒め（作り置きおかず）

ＵＭＥＨＡＲＵ's cooksnap of when they made 茄子の味噌蒸し炒め（作り置きおかず）.
レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

✿✿✿和食・なすの味噌炒めレシピ✿✿✿ナスで作り置きおかず✿夏は冷蔵庫で冷やして！ノンオイルで食が進みます！
このレシピの生い立ち
茄子を大量に収穫したので作り置きおかずを作りました！

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材料

  1. 長茄子 １ｋｇ
  2. ◆味噌 ５０ｇ
  3. ◆めんつゆ 大さじ１
  4. ◆酒 ５０ｃｃ
  5. ◆みりん 大さじ１
  6. ◆砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    茄子は半分（５００ｇ）皮をむきます。

    残りは皮つきのまま使います。

  2. 2

    好みの切り方で茄子を切っておきます。

    （水にさらしざるで水切りします）

  3. 3

    深鍋に切った茄子を入れ、◆も一緒に入れふたをし蒸し炒めします。(ときどきかき混ぜます。)

  4. 4

    しんなりしてきたらふたを外し味が染み込むまで炒めます。
    味が染みたらできあがりです。

  5. 5

    粗熱を取りタッパにうつし冷蔵庫で冷やします。

    食べるときごまをふりかけてもいいです。

コツ・ポイント

ノンオイルで野菜の水分と調味料だけで蒸して炒めます。

冷蔵庫で冷たくしていただいて下さい！

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レシピ作者

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』　雑誌掲載②☆クックパッド レシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ
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