ゴーヤとわかめの柚子胡椒マヨ◎作り置き♪

ゴーヤは縦割りにし、種とわたを取り、2～3mmの薄切りにし、塩をまぶして10分ほど置く。

※縦割り半分を使います。

鍋に湯を沸かし1のゴーヤを塩が付いたまま1～2分茹でて冷水に取り水気を切る。

※苦味好きならサッと、お嫌なら長めに。

2に、乾燥わかめを加えて全体に混ぜ、10分ほど置いて、わかめをなじませる。

※わかめは戻さずに混ぜてください。

柚子胡椒とマヨネーズをよく混ぜる。

※ピリリ好きな方は柚子胡椒多めに、マイルドがいい方は少な目に、味を見ながらどうぞ。

3に4を加えて和える。