やみつき ゴーヤの和風ナムル
みらえり @cook_40183716
ゴーヤチャンプルより美味しい？！！
私は1本分ペロリと食べ切れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外の食べ方を知らない私に母が教えてくれました(*^^*)
今ではゴーヤチャンプルよりこっちの方が好き♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切り、スプーンを使ってワタを取り除く
-
- 2
2〜3ミリの厚みになるように切り、塩を加え軽く揉み10分以上置きます
-
- 3
苦いワタを取り除き塩もみをすることで苦味がやわらぎ食べやすくなります♪
- 4
ゴーヤをさっと茹で、茹で上がったゴーヤを軽く水洗いしてギュっとしぼる
- 5
ごま油と塩昆布で味付け
コツ・ポイント
◎苦味が苦手な方は塩もみ後の放置時間を長くしてください
リアクション
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