ささみと胡瓜の梅味噌和え

食いしん坊uka's cooksnap of when they made ささみと胡瓜の梅味噌和え.
きえまま's cooksnap of when they made ささみと胡瓜の梅味噌和え.
papico13
papico13 @cook_40051356

ヘルシーな鶏ささみと胡瓜を梅肉で和えたさっぱりした仕上がりです＾＾おつまみにもぜひ＾＾
このレシピの生い立ち
梅肉を使ったさっぱりした和え物が食べたくて作ってみました。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏ささみ 2本
  2. 胡瓜 1本
  3. 大根 5〜6cm
  4. 梅干 3〜4個
  5. すりごま 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 酢 大さじ1強
  8. 醤油 小さじ1
  9. 味噌 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にささみと酒少々（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら火を消して蓋をしてそのまま30分ほど置く。

  2. 2

    胡瓜と大根は千切りにしてザルにあげておく。

  3. 3

    梅干は種を取り除いて包丁で叩き潰し、砂糖・酢・醤油・味噌と混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ④①のささみを手でほぐし、②と③と和えて完成。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

papico13
papico13 @cook_40051356
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ちょっとお洒落なカフェ風ごはんから定番のおかず、お菓子やパン作りなど幅広いレシピをご紹介しています。ブログ“a la table!”→「http://akko1980.blog84.fc2.com/」も更新中です＾＾
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