ゴーヤとツナの旨味和え

胃袋わっしょい
胃袋わっしょい @cook_40184580

材料2つの簡単和え物(*´-`)
ダシとツナの旨味で、あっさり♪
ゴーヤ好きさん、ぜひ♪
このレシピの生い立ち
いつもは醤油とごま油で和えていたけど、ダシにしてみたらどうだろう?と思った。

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材料

  1. ゴーヤ 小1本
  2. ツナ缶 1缶(70g)
  3. ほんだし 小1/4〜
  4. 醤油 ひとまわし(適宜・適量)

作り方

  1. 1

    ゴーヤを2〜3ミリの薄切りにして、塩小1/2で塩もみ。
    しんなりしたら、サッと水で洗い、沸騰した湯にゴーヤを入れる。

  2. 2

    入れて再沸騰した時点で湯から引き上げ、流水で粗熱をとり、しっかり水気をとる

  3. 3

    ボールに茹でたゴーヤとツナを入れ、ほんだしと醤油で味付け。

コツ・ポイント

ゴーヤは茹でるのが面倒だったら、極薄切りにして塩もみ後、サッと洗い流すだけでも食べれます。

ゴーヤの大きさで、ほんだしと醤油は加減してください。
あっさりしているので、かつお節も合いそう♪

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レシピ作者

胃袋わっしょい
胃袋わっしょい @cook_40184580
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食べれるって幸せなコトです!!
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