＊ルクエdeれんこんのマスタードマヨ和え

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

”シャキシャキ＆少しほっくり”といった食感で、お箸のすすむ一品です。。。
このレシピの生い立ち
れんこんのごまマヨネーズ和えをよく作るので、今回はちょっと洋風にしてみました。

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材料

ﾍﾟﾃｨｰﾄ使用・２～３人分
  1. れんこん １４０ｇ
  2. 酢 少々
  3. マスタードマヨネーズ
  4. マヨネーズ 大さじ１と1/2
  5. 粒マスタード（ﾏｲﾕ 粒入りﾏｽﾀｰﾄﾞ使用） 小さじ１
  6. 砂糖 小さじ1/4
  7. 塩 少々
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、5mm幅のいちょう切りにして、酢を入れた水にしばらくつける。

  2. 2

    １の水をきり、スチームケースに入れてふたをして、600wの電子レンジで1分30秒加熱し、そのまま1分蒸らす。

  3. 3

    ふたを開けて冷まし、マスタードマヨネーズを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

ほくほく感をたくさん出したい場合は、加熱時間を増やしてみてください。

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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