＊ルクエdeれんこんのごまマヨ和え＊
ほっこり～の @cook_40044575
シャキシャキの食感が楽しい、サラダ感覚の一品です。蒸して作っているので、れんこん本来の味が生きてる感じがします。
このレシピの生い立ち
今までお鍋で茹でて作っていたのを、ルクエを使って電子レンジで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから厚さ5mm位に切り、しばらく酢水につけてからざるにあける。
- 2
１をスチームケースに入れてふたをして、600wの電子レンジで2分加熱し、そのまま1分蒸らす。
-
- 3
スチームケースのふたをしたまま両手で持ってかたむけ、ケースの隙間から余分な水分を流す。
- 4
３のふたを開け、めんつゆ小さじ1/2をかけて混ぜ、粗熱が取れたらごまマヨの材料を入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
れんこんは、お好みのかたさになるように、加熱時間を調節してくださいね。
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