茄子と塩だけ！！塩だけde茄子焼き
きごりん @cook_40137063
使う材料は茄子と油と塩だけ！色々なアレンジにも使えるレシピです！
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた茄子をシンプルに美味しく食べたくて考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は一口大に切り、水にさらした後、水気を切っておく。
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- 2
火をつける前のフライパンにお好みの油(大さじ2)を入れたら塩を3本指で2つまみ、回し入れる。
※オリーブ油やゴマ油が◎ -
- 3
火を中火につけ、水気を切った茄子を投入。
全体に油がまわり、こんがり色がつくまでよく焼いたら完全！！ -
- 4
出来上がった茄子は、そのまま食べてももちろん美味しいし、サラダやパスタ、お弁当の彩りとしても大活躍！！
-
コツ・ポイント
フライパンに火をつける前に油と塩を全体にまぶしておくことで茄子に均一に油と味が回ります。
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