定番化 夏野菜の焼き浸し

ふぁんたにゃん's cooksnap of when they made 定番化 夏野菜の焼き浸し.
mar94109
mar94109 @cook_40185622

フライパンで焼くだけなので簡単〜！残った調味液に他の野菜を焼いて追加もあり！
このレシピの生い立ち
野菜消費と常備菜の目的で

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材料

  1. ナス 2本
  2. ししとう 6本
  3. ミニトマト 4個
  4. オクラ 4本
  5. ピーマン 2個
  6. A 白だし 10mlくらい
  7. A 醤油 適当
  8. Aナンプラー 適当
  9. A 酢 20mlくらい
  10. A 水 50mlくらい

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切って表面に切り込みを入れる

  2. 2

    フライパンにオイルをひいて野菜を入れる

  3. 3

    茄子ししとうミニトマトオクラピーマンなど好きな野菜を入れて焦げ目をつけてから弱火もしくは火を止めて蒸し焼き

  4. 4

    調味液を回して一煮立ちさせて出来上がり

  5. 5

    冷めたら容器に入れて冷蔵庫へ

コツ・ポイント

ピーマンは二ヶ所切込みを入れて丸ごと種まで食べられます
ミョウガの千切りや水菜などとサラダにもなるし生姜やごま油を垂らしてお素麺の脇にも

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