簡単♪夏野菜の焼き浸し

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ちゅのぽむ
ちゅのぽむ @cook_40314925

お好きな野菜を切って焼いて漬けるだけ!!漬けダレも材料3つで簡単すぎます^^*
このレシピの生い立ち
夏野菜が好きだけど、揚げるのはめんどくさい。漬けダレを鍋で沸騰させるのもめんどくさい。なるべく簡単にタレを作りたい。と、めんどくさい精神からできたレシピです笑笑

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材料

  1. なす 2本
  2. ズッキーニ 1本
  3. オクラ 1袋
  4. ピーマン 2個
  5. パプリカ 1/2個
  6. その他お好きな野菜でも☆ かぼちゃ、とうもろこし、ミニトマト等
  7. ●麺つゆ(4倍濃縮) 70cc
  8. ●かんたん酢 50cc
  9. ●水 150cc
  10. ●しょうがチューブ 5cm
  11. オリーブオイル 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    【野菜を切る】
    ・ズッキーニとナスは1cmの輪切り
    ・パプリカとピーマンは種とワタをとって、縦に6~8等分

  2. 2

    ・オクラはネットの中で洗って、がくをとる

  3. 3

    【漬けダレを混ぜる】
    タッパーに麺つゆ、水、かんたん酢、しょうがチューブを入れて混ぜる。

  4. 4

    【野菜を焼く】
    フライパンにオリーブオイルを熱し、焦げ目がつくまで両面焼く。
    オリーブオイルがなくなったらその都度足す。

  5. 5

    【野菜をタレに漬ける】
    タッパーに焼いた野菜を並べる。
    入らなければ2つに分ける。
    冷蔵庫で3時間程冷やしたら完成！

コツ・ポイント

タレの分量はお好みで加減してください！

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レシピ作者

ちゅのぽむ
ちゅのぽむ @cook_40314925
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☺0歳3歳5歳の三兄弟と日々格闘！☺ゆるく糖質オフダイエット☺育休中の今しかできない凝った料理に挑戦したい☺復帰後のための時短レシピも探し中☺少しずつ我が家の味を作っていきたいな
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