夏野菜の焼き浸し
131000ママ @cook_40268580
夏野菜をパクパク食べられるレシピです。オクラ以外にトマトやなすびでも！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味であっさりした栄養のあるものが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはガクを取る
厚揚げは3センチ幅に切る
大葉は千切りに
梅干しは種をとって4等分くらいにちぎっておく - 2
フライパンで大葉を空炒りする
一度取り出し、同じフライパンで油を引かずにオクラに少し焦げ目がつくくらい焼く - 3
厚揚げを加え、表面に少し焦げ目がつくくらい焼く
- 4
焼き目がついたらフライパンに白だし、水を入れ、梅干しと空炒りしておいた大葉を戻し入れる
- 5
一煮立ちしたら蓋をして冷ます
この時に味が染み込みます - 6
粗熱が取れたあと、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
しっかり味が染み込んでおいしいです。白だしはメーカーによって分量調節して下さい。しょうがをのせてもおいしいです。
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