アプリでひらく作り方
- 1
里芋を洗って、水を張った鍋に入れて6ー7分茹でる。
-
- 2
茹でた里芋を水を張ったボウルに入れて粗熱を取り、皮を剥く。
- 3
次に、コンニャクを板状に切って水洗いする。
今回は板状の真ん中に切れ目を入れてねじってみました。 -
- 4
豚肉、人参、玉ねぎ、里芋を食べやすい大きさに切っておく。早く煮えるように小さ目に切ってあります。
-
- 5
小皿に切った豚肉を入れて調味料を加えて混ぜておく。
- 6
鍋に水300ccを入れて、本だしと昆布を入れて煮立てる。
-
- 7
その間に★調味料を測ってボウルで合わせておく。
-
- 8
☆だし汁に★調味料を加えて混ぜて、豚肉を入れて煮立てる。色が変わっったら人参、里芋、玉ねぎ、コンニャクを入れる。
-
- 9
クッキングペーパーで落とし蓋をして中火で5分ほど茹でる。
その後少しかき混ぜて弱火で10ー15分ほど煮込む。 -
- 10
出来上がり❗️
少し多めです。翌日は味がしみて更に美味しいです。
コツ・ポイント
だし汁を丁寧に作ることで美味しくなったと思います。
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