アプリでひらく作り方
- 1
【道具を準備する】
包丁、まな板、鍋、
ボウル、ザルetc - 2
【下準備】
・野菜を切り分ける -
- 3
里芋～
-
- 4
こんにゃくのあく抜きをする
-
- 5
里芋のぬめりとり。
里芋を鍋に入れてひと煮たちさせる。 -
- 6
ざるにあげて流水でさっとぬめりをとる。
-
- 7
【煮る】下処理した里芋とこんにゃくを鍋に入れて、かぶるくらいの水と調味料を加えて煮込む
-
- 8
野菜が柔らかくなったら煮汁を飛ばして火を止める
-
- 9
【盛り付け】
・盛り付けて完成 -
コツ・ポイント
里芋をひと煮立ちさせてぬめりをとります。
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