【管理栄養士考案】かぼちゃのしょうが煮

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萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
山口県萩市

#減塩 #弁当 #野菜 #管理栄養士考案　
レンジで煮物！いつもの煮物もしょうがでアレンジして、お弁当にも活躍♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士を目指す学生実習生さんが考えたレシピをもとにしたレシピです。しょうがを加えることで、調味料は少なめでも美味しい煮物が出来上がりました。
管理栄養士にしはら

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 160g
  2. しょうが 6g
  3. A しょうゆ 大さじ½
  4. A 砂糖 大さじ½
  5. A みりん 大さじ¼
  6. A だし汁 70ml

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを除く。皮を包丁でところどころ削ぎ落とす。3cm角くらいに切る。

  2. 2

    しょうがは千切りにする。Aとあわせておく。

  3. 3

    耐熱ボウルになるべく重ならないようにかぼちゃの皮面を上にして並べる。

  4. 4

    3.のボウルに、2.をまんべんなく回しかけて、ふんわりとラップをする。
    電子レンジ(
    600W)で5分加熱する。

  5. 5

    一度取り出してかぼちゃを裏返し、再度レンジで2分程度、串が通るまで加熱する。

コツ・ポイント

電子レンジで、かんたんにかぼちゃの煮物ができます♪
しょうがを加えることで、かぼちゃの煮物が苦手な男性でも食べやすい！？
［エネルギー92kcal たんぱく質1.9g 脂質0.2g 食塩相当量0.7g］

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レシピ作者

萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
に公開
山口県萩市
山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou
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