野菜の皮と芯で節約ご馳走♬サクサクべジ天

Name: 野菜の皮と芯で節約ご馳走♬サクサクべジ天
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリーの芯の皮 1本分; 人参の皮 1/2本分; 椎茸の芯 3個分; ウインナーソーセージ 1本; 天ぷら粉（具材に混ぜる） 大2; 水 大2; マヨネーズ 大1

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はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ブロッコリーの芯の部分の固い皮、人参の皮、椎茸の芯、これを捨てるのはもったいない‼我が家のリサイクルレシピ✿
このレシピの生い立ち
人参や大根などの皮は、普段は剥かずにそのままいただきます。
お正月やよその食事を作る時だけ皮を剥きます。
でも捨てませんョ。
もったいないでしょ？
だから、これをもう一品作るんです。
お節を作った後の年越しそばにコレ、我が家の定番です。

材料

4個分

ブロッコリーの芯の皮 1本分
人参の皮 1/2本分
椎茸の芯 3個分
ウインナーソーセージ 1本
天ぷら粉（具材に混ぜる）大2
水大2
マヨネーズ大1

作り方

1
ブロッコリーの芯の部分の皮を縦に千切りしてください
2
人参の皮をピーラーで剥き、縦に千切りしてください
3
椎茸の芯の部分を縦に細かく裂いてください
4
ウインナーを斜めスライスしたら縦半分に切ってください
※竹輪や魚肉ソーセージも美味しいデスョ
5
ボウルに具材をよく混ぜます
6
天ぷら粉を加え更にしっかり混ぜたら、マヨネーズ・水を加え混ぜて下さい
7
フライパンに少な目に油を注ぎ170℃に温めます
8
フライパンの縁につけながらそーっとトングで具材を投入します※油少な目なのでできるだけ分厚くしないよう心掛けて下さい
9
底の部分がしっかり揚がるまで触らない様にしてください※むやみに触ると具がバラバラになります
10
しっかり揚がっていると菜箸でつかめますョ
11
こんな感じです
12
出来上り( *´艸｀)私はレモンを絞って食べるのが好き♬塩をふっても美味しいデスョ～

コツ・ポイント

今日はウインナーソーセージを加えましたが、これの代用で、竹輪や魚肉ソーセージ、紅生姜、冷凍むきエビや冷凍蒸タコなどを入れる時もあります。
そうそう、人参の芯を水につけると葉っぱが育ちます。それをかき揚げに加えても美味しいデスョ♬

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レシピ作者

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

2017/01/07 09:21に公開

愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。