♡ぶりのおろし和え♡

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まどりんこ
まどりんこ @madorinko

照り焼きばかりでは飽きる、と最近ハマってる焼き漬け。ヘルシーに野菜を加えました。
このレシピの生い立ち
最近ハマってる南蛮漬けを魚でもアレンジ中。

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材料

4人分
  1. ぶり切り身 4切れ
  2. おくら　 8本
  3. 大根　おろす 10cmくらい
  4. ●しょうゆ 大さじ2
  5. ●酢 大さじ2
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●しょうが　すりおろし １かけくらい
  8. 小麦粉　片栗粉でもOK 大さじ2

作り方

  1. 1

    ブリを一口大に切り、ペーパータオルで水分をとる。

  2. 2

    ビニールに小麦粉を入れ、ブリを入れ、粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をしき、余分なこなをはたいたブリを入れ、火にかける。

  4. 4

    こんがりしてきたらブリを裏返して中火。オクラを入れてフタをして火を通す。

  5. 5

    ボールに●の調味料等を入れておく。
    ④と大根おろしを加え優しくまぜ、なじませる。

コツ・ポイント

♡オクラはガクをむくか切り落としてください。
♡ピーマンでも良いです。
♡調味料はポン酢でも良いです。
♡大根おろしは混ぜずに上に盛り付けると見た目が良いです。
♡他の魚、まぐろやかつおでも美味しいです。

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レシピ作者

まどりんこ
まどりんこ @madorinko
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新社会人と大学生の男子の母です。簡単、おいしい、安い、ヘルシーがテーマです。♡麻婆なすレシピが 「大絶賛おかず」「おいしく治す「糖尿病食」」の本に掲載されました♪♡一口とんかつレシピが「大人気おかず１０８　Part２」と「裏ワザ料理ベスト100」の本に掲載されました♪♡一口とんかつのレシピに料理動画が追加されました♪♡酢豚レシピが「ラクうま！節約おかず」の本に掲載されました♪
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